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提香机
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商品品牌: 友缘
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茶叶烘焙之学理

未经烘焙与烘干后之酦酵叶;泡出之茶汤有明显之差别,前者青而生,后者变为成熟,故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化,此种变化为成茶所必需。 是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展,不只水分之减少已也。就此而论,适当的烘焙情况为制造良茶之要件,故茶叶所受之实际温度殊为重要。烘焙虽能发生某种变化,但亦能使其停止,以免酦酵过度,故所用之温度务须尽速升至停止酦酵所需之温度,否则,茶叶在烘焙时将发生极速之酦酵。

一、产品用途、主要特点和主要的组成 

1、产品用途 

本产品适应于茶叶、食品等的烘焙。特别适应于茶叶的烘焙,深受广大茶农的喜爱。

2、主要特点

1、  使用高精仪表以更准确的控制和反应箱内温度与匀衡度,降低故障率,延长使用寿命。

2、  保温隔热材料采用硅酸铝纤维,保温性能显著提高,从而大大降低耗电量。

3、  采用箱内全循环热风烘焙,使箱内温度更加均匀。

3、主要组成

 由外壳折板、旋转筛子、热循风板、底部旋转电机、电动机、电路箱等主要零部件组装而成。

二、烘焙机工作原理图 

 

 

 

   

 三、基本参数

序号

项   目

单位

参数值

1

外形尺寸(高×长×宽)

mm

1330*520*665

2

加热元件

 

电热丝

3

加热元件总功率/层数

kW/

9/3

4

风机电动机

功率

kW

0.18

转速

r/min

0

工作电压

V

220

5

烘盘托架回转驱动电动机

功率

W

0

转速

r/min

1250

工作电压

V

220

6

烘茶产量

KG

15-20

7

总有效干燥面积

m2

3.6

8

干燥层数

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、控制线路工作原理图 

  

五、操作规程 

1、 操作说明

A、 打开右上方电源开关选择“自动”位置。

B、 调节温度旋钮使箭头对准所需要温度的位置,超温保护设定要比所需温度高20

C、 设定好所需时间,“+ -”来调整时间的长短,再设定所需温度, “+ -”来调整温度高低。

D、 打开旋转电机开关,按下启动按钮,机器进入工作状态,按下停止按钮,烘焙机进入待机状态。若温度上升比较慢,      

应检查电机转向是否跟顶部的电机所标方向一致。如果不一致应调换进线电源相序。(换相)

E、  自动线路工作不正常时可先备用或手动线路与超温器配合使用。

F、  升温要快时,可以打开加热开关。

G、 烘焙完成后,系统自动停止并报警响铃,按下“关”键,断开电源。

2、烘焙参考时间

A、茶叶时间:30-60分钟  温度80-100

B、香菇时间:20-40分钟    温度80-120℃

C、海鲜时间:40-60分钟  温度90-140

D、花生时间:20-30分钟    温度90-130℃

我公司坚持“要做就做高品质的”,决不含糊设备选材!反对与市场价格竞争!提倡:对客户负责,也就是对自己负责!

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