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中国六大茶类
中国六大茶类
发表时间:2016/3/12 20:31:47  来源:网络转载  发布人:匿名  【字体:

中国茶叶种类齐全,品目繁庶,花色众多。由于我国产茶历史悠久,茶区辽阔,自然条件各异,茶树品种繁多,更因采制加工方法不同,从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。据史籍记载,唐宋时期,蒸青团饼茶占据着统治地位;明清时期,散茶蓬勃兴起,炒青制法日趋成熟和完善,品质风味各异的炒青绿茶统摄茶坛数百年。人们通过长期的实践,创造并采用了不同的加工制作工艺,发展了从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同茶类,逐步形成了中国传统意义上的六大茶类————绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。自此,中国茶类大体定型。


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